笋类有助预防肝癌

笋类有助预防肝癌 [标签:url] [标签:科室] 摘要：肝癌是近年来发病率极高的一种恶性 ，它的发生会给患者的健康造成极大的损害，严重的还会危及患者的生命，但是，肝癌是可防可治的。那么，要预防肝癌应该怎么做呢？ 据报道，日常饮食中多吃笋类有助于预防肝癌，为什么这么说呢? 营养学上介绍说，笋类如竹笋有通便的作用，食用后肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合 体所需的维生素，还能与肠道中胆 代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。从而降低癌症的发病率。 莴笋也是笋类的一种，它含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，它所含的臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。 具有预防肝癌的笋类还有芦笋，含有的核酸、精氨酸、叶酸、胆碱、甘露聚糖、谷胱甘肽、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。 （实习编辑：梁炜颜）