夏天饮食拒绝腌菜咸鱼预防鼻咽癌

夏天饮食拒绝腌菜咸鱼预防鼻咽癌 [标签:url] [标签:科室] 摘要：夏天饮食拒绝腌菜咸鱼预防鼻咽癌——夏天是鼻咽癌疾病高发的季节，因此预防鼻咽癌也在夏天显得格外重要，尤其是江南等地喜欢吃腌菜和咸鱼的地方，更应该积极预防鼻咽癌发生。那么为什么喜欢吃腌菜和咸鱼更易得鼻咽癌呢? 科医院癌症专家指出，因为腌菜和咸鱼里含有亚 盐，是直接导致鼻咽癌发生的物质之一。含亚 盐的食物还可导致胃癌、食道癌。下面详细为大家介绍： 为什么腌菜咸肉和鼻咽癌的关系比胃癌还要密切?因为腌菜咸肉中含有亚 盐，这种物质进入体内会转化为亚硝胺，亚硝胺是一种明确的致癌物。“在动物实验研究中已找到了必然的关系。”癌症专家说：“这种实验是给刚出生的健康小白鼠注射低剂量的亚 盐，结果仅仅一个月以后，这批小老鼠就都患上了鼻咽癌，时间几乎相差不过两三天，而同一批出生的其他小白鼠却健康无恙。亚 盐的确可以诱发鼻咽癌，可能鼻咽部位比较脆弱，基因容易因外界刺激突变吧。”因此，夏天饮食拒绝腌菜咸鱼等可有效预防鼻咽癌发生。 广东是鼻咽癌高发区。流行病学调查发现，广东居民有给幼儿喂食咸鱼的习惯。除了咸鱼与鱼干以外，广东的腊肠也可能是鼻咽癌的发病因素。这些食品都是采用了亚 盐腌制。也有专家在广东一个鼻咽癌高发区，发现鼻咽癌患者唾液内的 盐含量和尿液中亚 盐含量远远高于健康人。预防鼻咽癌少吃或不吃含有亚 盐的食物是必不可少的。 推荐阅读： 化疗后饮食要注意 胃部长 就一定是胃癌吗？ 抗癌食物排行10强 抗癌药物具体有哪些 癌症晚期化疗有用？