少吃红肉或有助于减少乳腺癌发病

少吃红肉或有助于减少乳腺癌发病 [标签:url] [标签:科室] 摘要：美国癌症协会遗传流行病部的负责人MiaGaudet称：“吃红肉看似和乳腺癌有内在联系，不过一个女性在20多岁左右的饮食习惯会对患乳腺癌有特别大的影响。女性在第一次妊娠之前，胸部仍处于发育之中，极容易受到致癌物质的影响。” 随着乳腺癌的发病率逐渐升高，不少人产生疑问，汉堡，牛排以及其他红肉的大量食用，是否会影响女性乳腺癌的发病风险？ 研究显示，饮食中蛋白质的含量对乳腺癌的发病风险的确会造成一定的影响。高蛋白质摄入主要是通过增加胰岛素样生长因子1而导致乳腺癌的发病风险增加，而后者在组织生长和 进展中起到重要的作用。 早在1991年的时候就有88000多名年龄在26岁到45岁之间不等的女性接受过类似的调查。而在最新的研究中，哈佛大学的研究人员重新分析了这次调查所得到的数据，结果显示，受试者红肉的摄入频率从一月一次到一天6次甚至更多之间不等。实验的结果最初是在2006年公布于众的，而且实验结果称吃红肉和乳癌之间有些许联系。 科学家采用数字化的模型对实验进行了处理，对于大量食用红肉的女性，科学家估计在未来的20年中，每1000名女性中就有6.8例人将患乳腺癌。当然，研究人员也不排除其它可能有关的因素。 研究人员猜想也许是红肉中的蛋白质加速了细胞裂解促进了 增长，精加工肉品中的 盐之类的化学物质就已经被归为了致癌物。 美国癌症协会遗传流行病部的负责人MiaGaudet称：“吃红肉看似和乳腺癌有内在联系，不过一个女性在20多岁左右的饮食习惯会对患乳腺癌有特别大的影响。女性在第一次妊娠之前，胸部仍处于发育之中，极容易受到致癌物质的影响。” 所以专家建议：在成年早期进行大量的红肉摄入或许是乳腺癌发病的一个危险因素，将红肉替换成豆类、家禽、坚果和鱼类的混合食物能降低乳腺癌发病风险。 临床上乳腺癌早期的治疗方法主要有放化疗以及细胞免疫治疗。鉴于化疗对人体的毒副作用，在早期乳腺癌的治疗中可合并细胞免疫治疗，以起到增效减毒的作用。对于转移范围广，身体机能弱，已经难以耐受化疗的乳腺癌癌患者，可用细胞免疫治疗，虽然短期效果没化疗明显，但远期效果好，在减轻痛苦，改善生存期方面有很大的 。