高盐食物易诱发胃癌胃癌的症状有哪些

随着科学的发展人类的进步，我们的医疗水平有了显著的提高，胃癌疾病的治疗方法也出现了很多，只是在治疗前，我们先来看看，到底胃癌是怎么导致的？当心这些食物诱发胃癌口感干硬的食物这可能与其通过机械性刺激直接损害胃粘膜， 影响胃酸分泌，破坏胃粘膜的屏障保护作用有关。烧烤煎炸食物烧烤煎炸食物中含有多环芳烃物质， 这类物质具有促癌作用。重盐食物重盐食物是胃癌发病的一个重要危险因素。日本全国营养调查表明胃癌死亡率与人均盐消耗量呈正相关。动物实验已证实重盐食能引起胃粘膜损伤，使腺上皮丢失，壁细胞、主细胞胞腺萎缩，破坏胃粘膜屏障。同时重盐食明显促进多环芳烃类物质和其他各种致癌物的吸收，使其直接作用于胃粘膜，增强其致癌性。霉变食物霉变食物（包括酱类调味品） 亦是胃癌的危险因素。研究证实霉变食物中存在杂色曲霉、黄曲霉、腐质霉、构巢曲霉等霉菌。典曲霉素、杂色曲霉素等都有致突变性并可促进N一亚硝基化合物的合成。胃癌的症状有哪些？1、上腹部疼痛此为胃癌最常见的症状。开始为间歇性的隐隐作痛，常常诊断为胃炎或溃疡病等。2、上腹部不适多为饱胀感或烧灼感。可以暂时缓解，反复出现。3、食欲减退、嗳气等消化不良症状表现为食后饱胀感并主动限制饮食，常常伴有反复嗳气。4、黑便或大便潜血阳性如果在没有进食血豆腐，吃铋剂等药物的情况下出现了大便发黑，就应尽早来医院检查。5、乏力、消瘦及贫血这是另一组常见而又不特异的胃癌症状。病人常常因食欲减退，消化道失血而出现疲乏软弱等表现。